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일본음식140

[홋카이도 도야코] 군고구마를 제대로 재현한 명물 화과자 '와카사이모' 일본에서 매년 6월 16일은 '화과자(일본과자)의 날(和菓子の日)'입니다. '전국화과자협회'라는 민간단체에서 1979년 제정한 기념일이죠. 매년 이날 전후로 화과자 전문점들이 단독 혹은 연합으로 판촉행사를 진행한다거나, 대형백화점.쇼핑몰 등에서 유명 화과자들을 모아 기획판매를 실시합니다. 날이 날이다 보니, 제가 일본에서 먹어 본 화과자 중 신선한 충격(!)을 받았던 제품 하나를 소개할까 합니다. 홋카이도(북해도; 北海道; Hokkaido)의 주요 여행지 중 하나인 '도야코(洞爺湖; Lake Toya)'는 거대한 호수가 마치 도넛(doughnut) 모양을 하고 있어서 독특한 풍경을 자아내는 곳입니다. 이곳은 '호수 경관(과 야간 불꽃놀이)'과 '온천' 못지 않게, 작은 고구마 모양의 화과자인 '와카사이모.. 2024. 6. 16.
[도쿄] 화이토 교자(White Gyoza) 스가모점, 바삭 폭신 군만두가 일품 만두피는 바삭바삭, 속은 폭신폭신한 맛있는 군만둣집, 화이토 교자의 스가모점입니다. 1973년 창업한 곳으로, 상호는 ホワイト餃子 또는 ファイト餃子(White Gyoza). '화이토'는 영어 단어로 싸움(fight)이 아니라 백색(white)이라고 하네요.  ☆ 공식 누리집 https://www.white-gyouza.co.jp/branch/sugamo.html이곳의 군만두(야끼교자)는 마치 계란을 보는 것 처럼 동글동글합니다. 기술 전수점이 여러 곳 있는데, 도쿄에서는 이번에 소개해 드리는 스가모점(巣鴨店; Sugamo)이 특히 유명합니다. 인분을 갯수별로 정해서 음식가격을 책정하는데, 1인분은 8개가 기본으로 세금포함 560엔, 밥과 국(미소시루) 등을 포함한 정식(세트)는 880엔입니다. 인분, 갯.. 2024. 6. 15.
[도쿄 기요스미] 스미다 강변, 풍경이 아름다운 카페 'CLANN BY THE RIVER' 도쿄(Tokyo) 중심부 동쪽으로 흐르는 스미다가와(隅田川) 강변에 자리잡고 있는 클랜 바이 더 리버(クラン バイ ザ リバー; 구.피트맨스). 영어 명칭은 CLANN BY THE RIVER (Ex.PITMANS). 개방감 넘치는 야외 테라스에서 음료와 식사는 물론 크래프트 맥주까지 즐길 수 있는 곳으로 유명합니다. 실내도 야외 못지 않게 넓직하게 공간을 구성하여, 어느 자리에서나 즐거운 시간을 보낼 수 있지요. 조식은 1650엔 대, 점심은 1500엔 대입니다. ◎ 기본정보 주소 : 東京都江東区清澄1丁目1-7 LYURO 東京清澄 by THE SHARE HOTELS 2F 전화번호 : 050-3188-8919 영업시간 : 7시 ~ 22시 (주문 마감 21시) 가장 가까운 역 : 도쿄메트로(지하철).도에이지하.. 2024. 6. 15.
[도쿄] 구단카이칸 테라스 VMG Cafe 2024 7~9월 애프터눈티 도쿄 황거(왕궁) 가까이에 있는 구단카이칸 테라스(東京 九段会館テラス; TOKYO KUDAN KAIKAN TERRACE)에는 계절별로 아름다운(!) 애프터눈티를 즐길 수 있는 VMG 카페(CAFE)가 있습니다. 2024년 여름 주제는 Retreat Afternoon tea Green (リトリート アフタヌーンティー) 행사기간은 7월 1일부터 9월 13일까지.음식 차림표(메뉴)는 아래와 같습니다. 전부 번역 하려니 머리가 지끈지끈 아파서, 원문으로 올립니다. ㅠㅠ 첨부 사진을 보면 대략 짐작이 가실겁니다.^^;キヌアのタブレ　タコとマンゴーのマリネ(마리네) ブロッコリーのムース　オイルサーディンとデーツ入りキャロットラぺ(당근 라페) サーモンとパイナップルのタルタルルーロー仕立て(연어 파인애플 타르타르 말이) グリーンスム.. 2024. 6. 15.

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