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일본음식140

[도쿄] 1868년 창업, 와세다대학 인근의 숙성스시 명가 '야하타즈시(Yahatazushi)' 일본 명문대학 하면 바로 떠오르는 곳 중 하나가 와세다대학교입니다. 이 대학 인근에 메이지 원년 창업(創業 明治元年; 1868년)하여 150여 년 동안 영업을 하고 있는 유서깊은 초밥집(스시야)이 있습니다.  숙성초밥(스시)로 유명한 곳이구요.상호는 八幡鮨(Yahatazushi; 야하타즈시). 창업 당시에는 단고(찹쌀떡과자)를 파는 가게였는데, 100년쯤 전 초밥집으로 업종을 바꾸었다고 합니다. '갑빠마키(캅빠마끼; 오이말이 김밥)'를 처음 만들어서 판 집이기도 하구요. 점심 때는 보다 부담없는 가격으로 훌륭한 음식을 맛볼 수 있습니다. 대표 음식 두 가지를 들자면, 런치 니기리(ランチにぎり;점심 쥘초밥; 매일 바뀌는 7가지 쥘초밥과 3가지 김밥 모둠) 1300엔(보통량), 런치 바라치라시(ばらちらし; .. 2024. 6. 11.
[도쿄] 반숙 계란 듬뿍 샌드위치로 유명한 '토라노몬3206' 도쿄타워, 토라노몬 힐즈와 가까운 곳에 위치한 샌드위치.파스타 전문점. 상호는 '虎ノ門3206 本店(토라노몬3206 본점; Toranomon 3206).40여 가지 샌드위치 중에서도 특히 인기있는 제품이 반숙계란과 타르타르 소스를 듬뿍 넣은 '데블스 샌드위치(Devil’s Sandwich; デビルドサンド)'에요. 1개 가격은 630엔. 일본어 부연 설명에는 악마의 샌드위치(悪魔のサンド)라고도 적어 놨습니다.^^; 샌드위치 이외에 파스타, 스파게티, 나시고렝, 커리같은 음식도 팔고 있어요. 참고로, 누리집(홈페이지; http://3206.jp/)이 PC용만 있어서 스마트폰에서는 보기 불편합니다. 구글 지도나 야후재팬 음식점 정보를 참고하시구요. 요즘 음식점들, 특히 제과.제빵 쪽은 규모가 크나 작으나, 오.. 2024. 6. 10.
[도쿄 신주쿠교엔] 부부가 운영하는 아담하고 맛있는 경양식당 코바야(KOBAYA) 2009년 신주쿠교엔 인근에 개업한 아담한 경양식집입니다.   상호는 洋食 KOBAYA(コバヤ; 코바야).주인장이 만드는 데미그라스 소스가 음식을 더욱 돋보이게 하는 곳으로, 다른 경양식당에서 보기 힘든 음식도 많습니다. 크게 소(비프), 돼지(포크), 닭(치킨), 해산물을 기본으로, 다양한 식재료를 조합하여 차림표(메뉴)를 구성했습니다. 추천 음식은  멘치카츠 1200엔, 함바그(햄버거 스테이크) 1300엔, 오무하야시(라이스) 1300엔, 비프 토마토 1300엔, 해산물 튀김 모둠 1300엔. ◎ 기본정보 주소 : 新宿区富久町16-14 シティフラット101 전화번호 : 03-3341-8642 영업시간 : 점심 12시~15시, 저녁 19시~21시(주문마감 20시30분)  ※ 토요일은 점심만 운영 정기휴무.. 2024. 6. 9.
[홋카이도] 삿포로에 떠오르는 양과자 '스노우치즈(SNOW CHEESE)' 일본에는 지역마다 특색있는 선물용 먹을 거리가 정말 많은데요. 도쿄 바나나, 삿포로 시로이코이비토.로이스 초콜릿, 하카타(후쿠오카) 히요코같은 양과자 혹은 화과자입니다. 공항.역 같은 곳에서 선물용으로 많이 판매하며, 우리나라에서도 백화점.대형할인점 같은 곳에서 간혹 판매를 합니다. 이번에 소개해 드리는 것은 삿포로에서 인기 급상승중인 '스노우치즈(スノーチーズ; snow cheese)'라는 양과자점입니다. 청정한 자연환경 속에서 우수한 낙농제품을 생산하노 있는 지역의 특색을 잘 살려서 과자류를 만들고 있는데요. 스노우(SNOW)는 향기(Scent), 자연(Natural), 고유성(혹은 독창성; Original), 지혜(Wisdom)의 두문자를 모아서 만든 상표입니다. 대표 상품인 스노우 화이트 치즈(SN.. 2024. 6. 9.

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