돈까스5 [도쿄 아사쿠사바시] 겉은 바삭 속은 촉촉한 돈카츠 '후지요시(Fujiyoshi) 본점' 도쿄(Tokyo) 아키하바라역(秋葉原駅; Akihabara Stn.)에서 동쪽으로 한 정거장 다음인 JR아사쿠사바시역(JR浅草橋駅; Asakusabashi Stn.). 서쪽 출구 북쪽 방향으로 10분 정도 거리에 위치한 돈카츠(톤카츠) 전문 음식점 '후지요시 본점(とんかつ藤芳 本店; Tonkatsu Fujiyoshi Honten)'. 1987년(쇼와 62년) 아버지가 창업. 현재 '본점'은 동생이, 아사쿠사바시역 남쪽 가까이에 위치한 '역전점(駅前店)'은 형이 운영하고 있습니다. 이 집 명물은 '토로토로카츠(トロトロかつ)'. 두툼한 돼지고기 삼겹살을 3시간 정도 푹 삶아서 부드럽게 만든 후, 빵가루를 입히고 튀긴 다음, 접시에 두 점(덩어리)을 올려 줍니다. 하나는 데미그라스 소스(양념장)를 바른 것이고.. 2024. 8. 31. [도쿄 간다] 돈카츠 산(Tonkatsu Sun), 주택가에 숨어 있는 맛있는 음식점 도쿄(Tokyo) JR간다(칸다)역에서 멀지 않은 주택가에 위치한 돈카츠(Pork Cutlet) 전문 식당 '톤카츠 산(とんかつ 三; Tonkatsu Sun)'. 치바에서 도쿄로 옮겨서 가게를 연 아버지와, 가업을 물려 받고 있는 아들이 함께 맛있는 돈카츠를 만들고 있습니다. 반찬.부식류가 있기는 하지만, 간판 음식은 모조리 돈카츠. 차림표(메뉴; Menu)가 독특해서, 이런 모양(형태)을 처음 보는 분들은 당황할 수 있답니다.^^; 보통 음식점에서 무게에 따라 가격차이가 나면, 직관적으로 몇 그램(g)이라고 적어 놓는데, 이 집은 '이(イ), 로(ロ), 하(ハ), 니(ニ)'라고 적혀 있거든요. 영어 알파벳으로는 A.B.C. 우리말로는 가.나.다. 같은 겁니다. 공식 누리집(https://www.tonk.. 2024. 7. 7. [도쿄 고엔지] 튀김이 맛있어 상호도 튀김음식인 '아게몬야(Agemonya)' 도쿄 서쪽, '나카노' 다음역인 고엔지역(코엔지; Koenji) 남쪽출구 가까이에 있는 음식점 '아게몬야(あげもんや; Agemonya)' 튀김(아게모노; 揚げ物)을 좋아하는 주인장이 츠키지의 유명 양식당에서 일을 배운 후, 독립하여 차린 가게로, 상호 자체를 튀김(전문)음식점이라는 뜻으로 지었답니다. 간판음식인 돈카츠(톤카츠) 정식 990엔, 모라아와세(전갱이, 가리비, 새우튀김 모듬) 정식 1090엔. 가라아게(카라아게; 닭튀김) 정식은 6조각이 990엔, 8조각이 1230엔. 명물 '타마멘(반숙 계란 멘치카츠)'은 단품으로 550엔, 낫또 튀김은 310엔. ※ 페이스북과 X(구.트위터) 계정(https://x.com/0207K0531)이 있기는 한데, 관리를 안하고 있나 봅니다. ○ 기본정보 주소 :.. 2024. 6. 28. [도쿄 바쿠로초] 부활한 돈카츠 명가 '이모야(Imoya)' 도쿄(Tokyo) '간다 진보초(짐보초; 神田 神保町)'에서 1959년 창업하여 2018년까지 영업을 하다가 문을 닫은 '돈카츠 이모야(とんかつ いもや; Tonkatsu Imoya)'. 이후 분가(노렌와께; 暖簾分け)하여, 한 곳은 히가시간다(東神田)의 바쿠로초역(馬喰町駅; Bakurocho) 인근에 부활하였고, 다른 한 곳은 도쿄를 떠나 도치기현 도치기시 후지오카쵸에 가게를 열고 전통을 이어가고 있습니다. '바쿠로초'는 관광지는 아니지만, 도쿄 중심에서 가까운 곳이며, 공항으로 오가기 편리하고, 도쿄의 주요 전철.지하철이 지나는 곳이며, 주변에 중저가 호텔이 많아서 한국인 여행자들도 오래 전부터 이름을 알고 있는 곳입니다. 주인장께서 고령이시라 그런지, 영업은 점심 시간대에만 합니다. 판매하는 음식이 .. 2024. 6. 18. 이전 1 2 다음
