에비스6 [도쿄 에비스] 참돔 라멘을 먹을 수 있는 '마치카도(MACHIKADO)' 도쿄(Tokyo) 에비스역(Ebisu) 가까이에 위치한 라멘 전문점 '마치카도(まちかど; MACHIKADO)'. 일본식 라면, 즉 '라멘'의 고명(garnish)으로는 차슈(널찍하게 썬 돼지고기)가 기본인데, 이곳에서는 참돔회(真鯛;마다이)를 올려 주는 것으로 유명합니다. 주인장은 원래 이탈리아 음식 전문 조리사였답니다. 라멘에 이탈리아 음식 요소를 조합하여 독특한 창작 음식을 만들고 있는데요. 파스타를 넣고 끓인 국물 맛도 특별하고, 면 또한 '파스타'같은 탄력있고 쫄깃한 식감을 줍니다. ★ 인스타그램 계정 https://www.instagram.com/machi_kado_/ 기본 마다이(도미) 라멘 1180엔, 마다이 탄탄멘 1350엔, 마다이 츠케멘 1350엔, 마다이 탄탄 마제소바 1400엔, 마.. 2024. 7. 31. [도쿄 에비스] 큼지막한 두부로 차린 점심 한 상 '토후 쇼쿠도(Tofu Shokudou)' 도쿄(Tokyo) 에비스역(Ebisu) 서쪽출구에서 북쪽 방향, 그러니까 시부야 방향 철길 옆으로 3~4분 걷다 보면 굴다리 바로 앞에 두부 전문 음식점이 보입니다. 일본어로 '두부(豆腐;토-후)'를 뜻하는 한자와 같은 음인 '豆富(토-후)'를 상호로 사용하여 '두부식당(토후 쇼쿠도; 豆富食堂; Tofu Shokudou)'이라는 간판을 건 이곳은 점심에는 식당, 저녁에는 술집으로 영업하는 곳입니다. ★ 공식 누리집 https://tofushokudo.com 명물은 '점심'에만 판매하는 두부정식(豆腐御膳). 우리가 상점에서 흔히 사는 '한 모 두부'를 자르거나 으깨지 않고, 통째로 조리해서 밥, 다른 반찬과 함께 차려주는 점심 한 상이지요. 점심특선 판매 시간은 12시부터 14시(마감시간 기준)까지. 가격.. 2024. 7. 20. [도쿄 에비스] 스팀으로 찐 식빵 전문점 '스팀 브래드(STEAM BREAD TOKYO)' 2021년 2월, 도쿄(Tokyo) 에비스역(Ebisu Stn.) 가까이에 문을 연 식빵(食パン) 전문점입니다. 일본 최초로 '증기(스팀; steam)'를 이용해서 빵을 찌는(만드는) 곳이라고 하여, 개업 당시부터 화제가 된 제과제빵점입니다. 저온으로 오래 익힌 식빵은 수분을 충분히 머금고 있어서 쫄깃쫄깃 하면서도 촉촉한 식감을 줍니다. 파는 제품은 단출하게 식빵과 토스트, 러스크 정도. 속재료를 넣은 식빵을 기간 한정으로 팔기도 합니다. 기본 식빵 1.5근은 950엔. 토스트용 식빵은 1.5근 850엔. 치즈 오믈렛 샌드위치 750엔. 일반 러스크 1개 250엔. 프리미엄 러스크 1개 350엔, 어린이는 1개 무료(!). ● 공식 누리집 https://steam-bread.com/ 참고로, 일본에서는 .. 2024. 7. 13. [도쿄 에비스] 신선한 과일 듬뿍 타르트 전문점 '암 스트람 그람(AM STRAM GRAM)' 도쿄(Tokyo) JR.지하철 에비스역(Ebisu)과 도큐전철 다이칸야마역(Daikanyama) 중간쯤에 자리잡고 있는 타르트 전문 양과자점 '암 스트람 그람(アム ストラム グラム; AM STRAM GRAM)'. 우리말로는 '앰 스트램 그램'이라고 읽어야 할지, '암 스트람 그람'이라 해야 할지 난감한 상호네요.^^; 얼핏 보면 네덜란드 수도인 '암스테르담'이랑 착각하기 쉽습니다. 2020년 12월 에비스(恵比寿店)에 첫 가게를 연 후, 2023년에는 도라노몬힐즈에 두 번째 가게(虎ノ門HST店)를 열었습니다. ○ 공식 누리집 https://am-stram-gram.jp에비스 본점은 목재를 사용하여 따뜻한 느낌을 주는 실내외 장식이 인상적입니다. 안으로 들어가면 가로로 긴, 정말 긴, 칸막이 없는 유리 진.. 2024. 7. 4. 이전 1 2 다음
