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TOKYO115

[도쿄 노기자카] 중국요리세계대회 우승자가 만드는 교자 '렌게츠(Rengetsu) 본점' 도쿄(Tokyo) 노기자카역(乃木坂駅) 가까이에 위치한 교자(군만두) 전문 음식점 '아지아 캇포 렌게츠(亜細亜割烹 蓮月; Ajia Kappou Rengetsu)' 본점.국립신미술관과도 가깝습니다.주인장은 2012년 싱가포르에서 열린 '제7회 중국요리 세계대회'에 일본 대표로 출전해서 개인 및 단체 모두 금메달을 획득한 실력파. 마치 '홍콩(Hong Kong; 香港)' 국기를 보는 것 처럼 접시에 펼쳐서 올려주는 교자는, 맛도 맛이지만 모양도 예쁩니다. 6점(개) 1인분 한 접시는 돼지고기를 사용한 군만두(야끼교자) 900엔, 양고기를 사용한 물만두(스이교자) 900엔. 이 외 음식은 모두 매운맛이며, 1인분에 1100 ~ 1320엔 사이입니다. 풋고추와 오이, 고수가 들어간 샐러드(1~2인분) 1100엔.. 2024. 9. 1.
[도쿄 아사쿠사바시] 겉은 바삭 속은 촉촉한 돈카츠 '후지요시(Fujiyoshi) 본점' 도쿄(Tokyo) 아키하바라역(秋葉原駅; Akihabara Stn.)에서 동쪽으로 한 정거장 다음인 JR아사쿠사바시역(JR浅草橋駅; Asakusabashi Stn.). 서쪽 출구 북쪽 방향으로 10분 정도 거리에 위치한 돈카츠(톤카츠) 전문 음식점 '후지요시 본점(とんかつ藤芳 本店; Tonkatsu Fujiyoshi Honten)'. 1987년(쇼와 62년) 아버지가 창업. 현재 '본점'은 동생이, 아사쿠사바시역 남쪽 가까이에 위치한 '역전점(駅前店)'은 형이 운영하고 있습니다. 이 집 명물은 '토로토로카츠(トロトロかつ)'. 두툼한 돼지고기 삼겹살을 3시간 정도 푹 삶아서 부드럽게 만든 후, 빵가루를 입히고 튀긴 다음, 접시에 두 점(덩어리)을 올려 줍니다. 하나는 데미그라스 소스(양념장)를 바른 것이고.. 2024. 8. 31.
[도쿄] 긴자의 기적 300엔 라멘 '산키치(Sankichi)' 도쿄(Tokyo) 긴자(Ginza)의 남쪽 끝, 8정목(번지; 丁目)과 신바시역(Shinbashi Stn.) 사이에는 고가로 '도쿄고속도로'가 지나갑니다. 이 도로 아랫부분을 이용한 상업시설이 '긴자 나인(Ginza 9(Nine); 銀座ナイン)'인데요. 2호관 지하 1층에는, 이른바 '긴자의 기적(銀座の奇跡)'이라고 불리는 일본라면(라멘)집, '산키치(ら-めん三吉; Ramen Sankichi)'가 있습니다. ★ 긴자9 점포 소개 : https://www.ginza9.com/shops/sankichi.html2024년 현재까지도 기본 라멘 한 그릇에 300엔을 고수하고 있는, 그래서 '기적'이라는 수식어가 붙은 음식점이지요. 덕분에 수많은 언론매체에서 취재를 한 곳이기도 합니다. 다른 음식과 모둠(set).. 2024. 8. 30.
[도쿄 가메이도] 궁극의 오야코동 '분쵸(Buncho)' 도쿄(Tokyo) 가메이도(카메이도; 亀戸)역 가까이에 위치한 야키토리(焼き鳥), 오야꼬동(親子丼) 전문점입니다. 상호는 '분쵸(文鳥; Buncho)'. 이 집 간판음식은 관동(간토)풍 '궁극의 오야코동(究極の親子丼)' 1280엔. 교토산 파(ネギ)와 와카야마산 산초(山椒)를 넣은 관서(간사이)풍 '교 오야코동(京親子丼)은 1100엔. ☆ 공식 누리집 https://buncho.owst.jp 야키토리 전문점에서 '최고의 오야코동'이 명물이라니, 어리둥절 할 수도 있겠으나 오야코동 종류만 따로 차림표를 만들 정도랍니다. 여담으로, 입주해 있는 건물 이름이 토리이(새(鳥) 집(居))입니다.^^; ◎ 기본정보 주소 : 東京都江東区亀戸2-23-10 鳥居ビル 2F 전화번호 : 03-6884-1855 영업시간 : .. 2024. 8. 29.

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