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TOKYO115

[도쿄 네즈] 타마고카케고항(날계란밥)이 유명한 이치란테이(Ichirantei) 대한민국은 이것처것 차리기 귀찮을 때, 한 끼 식사로 '라면 한 사발(?)' 끓여 먹는 사람이 많지요. 일본에서는 밥 위에 날계란(달걀) 얹고, 그 위에 간장 톡톡 뿌려서 섞어먹는 날계란밥, 일본어로 타마고카케고항(卵かけご飯; tamago kake gohan; 줄여서 TKG)을 먹는 사람이 많습니다. 어떻게 하면 보다 맛있게 먹을 수 있을까, 수많은 일본인들이 연구에 연구를 거듭하고 있는데요. 전용 조리도구, 조미료(양념장)까지 있을 정도입니다. 우리나라 대형할인점, 수퍼마켓 등에서도 쉽게 볼 수 있는 '타마고카케고항 전용 간장'이 그 중 하나이지요. 근래에는 '미타세이멘쇼'같은 대형 체인형 음식점에서 '밥'이 아니라 '면'을 식사류로 제공하는 게 유행입니다. 그러니까 '타마고가케멘(卵かけ麺)'이 그것입.. 2024. 6. 13.
2024 제10회 타이완 페스티벌 도쿄(Taiwan Festival TOKYO) 개최 2024년 6월 20일부터 6월 23일까지 4일간, 도쿄 우에노온시코엔(우에노공원; 上野恩賜公園; Ueno Park) 분수광장에서는 '타이완 페스티벌 도쿄(台湾フェスティバル 東京; Taiwan Festival TOKYO) 2024'가 열립니다. 음식문화를 통해 타이완(대만)과 일본의 교류관계를 알아볼 수 있게 기획한 이번 행사의 주제는 고급 바나나의 대명사인 '타이완 바나나'랍니다. 바나나 케이크, 바나나 떡, 바나나 주스 등 바나나를 주재료로 하는 음식, 타이완 맥주를 판매하는 비어가든은 물론, 까마귀 소시지, 타로 고구마 우유, 파파야 우유, 대만 떡볶이, 대만 찐빵, 돼지소보로밥 등 평소 접하기 힘든 타이완 음식을 한 곳에서 맛보고 즐길 수 있습니다. 타이완 조식을 맛볼 수 있는 기회도 마련합니다(.. 2024. 6. 12.
[도쿄] 1868년 창업, 와세다대학 인근의 숙성스시 명가 '야하타즈시(Yahatazushi)' 일본 명문대학 하면 바로 떠오르는 곳 중 하나가 와세다대학교입니다. 이 대학 인근에 메이지 원년 창업(創業 明治元年; 1868년)하여 150여 년 동안 영업을 하고 있는 유서깊은 초밥집(스시야)이 있습니다.  숙성초밥(스시)로 유명한 곳이구요.상호는 八幡鮨(Yahatazushi; 야하타즈시). 창업 당시에는 단고(찹쌀떡과자)를 파는 가게였는데, 100년쯤 전 초밥집으로 업종을 바꾸었다고 합니다. '갑빠마키(캅빠마끼; 오이말이 김밥)'를 처음 만들어서 판 집이기도 하구요. 점심 때는 보다 부담없는 가격으로 훌륭한 음식을 맛볼 수 있습니다. 대표 음식 두 가지를 들자면, 런치 니기리(ランチにぎり;점심 쥘초밥; 매일 바뀌는 7가지 쥘초밥과 3가지 김밥 모둠) 1300엔(보통량), 런치 바라치라시(ばらちらし; .. 2024. 6. 11.
[도쿄] 반숙 계란 듬뿍 샌드위치로 유명한 '토라노몬3206' 도쿄타워, 토라노몬 힐즈와 가까운 곳에 위치한 샌드위치.파스타 전문점. 상호는 '虎ノ門3206 本店(토라노몬3206 본점; Toranomon 3206).40여 가지 샌드위치 중에서도 특히 인기있는 제품이 반숙계란과 타르타르 소스를 듬뿍 넣은 '데블스 샌드위치(Devil’s Sandwich; デビルドサンド)'에요. 1개 가격은 630엔. 일본어 부연 설명에는 악마의 샌드위치(悪魔のサンド)라고도 적어 놨습니다.^^; 샌드위치 이외에 파스타, 스파게티, 나시고렝, 커리같은 음식도 팔고 있어요. 참고로, 누리집(홈페이지; http://3206.jp/)이 PC용만 있어서 스마트폰에서는 보기 불편합니다. 구글 지도나 야후재팬 음식점 정보를 참고하시구요. 요즘 음식점들, 특히 제과.제빵 쪽은 규모가 크나 작으나, 오.. 2024. 6. 10.

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