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[도쿄 가구라자카] 차항(중식볶음밥) 전문점 '시아와세노하시(Happy Chopsticks)' 도쿄(Tokyo)의 인기 관광지 '가구라자카(카구라자카; 神楽坂; Kagurazaka)'에 있는 작은 음식점 '시아와세노하시(幸せのはし; Happy Chopsticks)'. 한국어로 직역하면 '행복한 젓가락'인 이곳은 다양한 중식(中華) 볶음밥(챠항)을 맛볼 수 있는 곳으로 동네에서 소문이 났습니다. '좋은 원료로 맛있는 음식을 만든다'는 철학을 갖고 있는 주인장은 프랑스, 이탈리아, 스페인 등 서양음식은 물론 이집트 음식에 일본음식까지, 동서를 아우르는 음식을 조리해 온 경력이 있는 분입니다. 볶음밥 뿐만 아니라 다양한 창작 음식을 만들고 있는데요. 이른바, 오마카세(?) 차항도 있습니다. 정식 명칭은 '오스스메 차항(おすすめ チャーハン)'. 점심 특선(런치 메뉴)으로는 간판 음식인 '구운 돼지고기와 .. 2024. 7. 5.
[도쿄 에비스] 신선한 과일 듬뿍 타르트 전문점 '암 스트람 그람(AM STRAM GRAM)' 도쿄(Tokyo) JR.지하철 에비스역(Ebisu)과 도큐전철 다이칸야마역(Daikanyama) 중간쯤에 자리잡고 있는 타르트 전문 양과자점 '암 스트람 그람(アム ストラム グラム; AM STRAM GRAM)'. 우리말로는 '앰 스트램 그램'이라고 읽어야 할지, '암 스트람 그람'이라 해야 할지 난감한 상호네요.^^; 얼핏 보면 네덜란드 수도인 '암스테르담'이랑 착각하기 쉽습니다. 2020년 12월 에비스(恵比寿店)에 첫 가게를 연 후, 2023년에는 도라노몬힐즈에 두 번째 가게(虎ノ門HST店)를 열었습니다. ○ 공식 누리집 https://am-stram-gram.jp에비스 본점은 목재를 사용하여 따뜻한 느낌을 주는 실내외 장식이 인상적입니다. 안으로 들어가면 가로로 긴, 정말 긴, 칸막이 없는 유리 진.. 2024. 7. 4.
[도쿄 지유가오카] 산만큼 큰 포크 스테이크를 먹을 수 있는 '마로리(Mallory Pork Steak)' 도쿄(Tokyo) 지유가오카(Jiyugaoka)에는 돼지고기 스테이크로 유명한 음식점 '마로리(マロリーポークステーキ 自由が丘店; Mallory Pork Steak)'가 있습니다. 가게 이름은 에베레스트 산을 오르다가 실종된 영국의 유명한 산악인, '조지 허버트 리 맬러리(George Herbert Leigh Mallory)'에서 따 온 것이라고 합니다. 참고로, 이 분이 한 말이 꽤 유명하죠. '왜 에베레스트 산에 오르려고 하느냐'는 기자의 질문에 '거기에 산이 있으니까'라고 대답한, 바로 그 분입니다. '마로리'는 '맬러리'의 일본식 발음입니다.^^; ★ 공식 누리집 https://mallorypork.foodre.jp/ 산악인의 이름을 상호로 쓴 만큼, 스테이크 이름이 모두 '산'이며, 표고(높이)에.. 2024. 7. 3.
[도쿄 신주쿠] 두툼 큼직한 차슈가 압권인 돈코츠라멘집 '케이카(Keika)' 쇼와30년(1955년) 구마모토(Kumamoto)에서 창업한 돈코츠라멘 전문점 '케이카(桂花ラーメン; Keika Ramen)'는, 현재 구마모토와 도쿄(Tokyo)에만 점포(지점)를 두고 있는데요. 1968년, 신주쿠 산쵸메에 첫 지점(新宿 末広店)을 내면서, 구마모토(규슈)식 돈코츠 육수를 넣은 라멘을 도쿄에 선보인 초창기 라멘집이라고 합니다. 참고로, 첫 도쿄 지점은 레지던스형 호텔인 '도큐스테이 신주쿠점(Tokyu Stay Shinjuku)' 바로 옆에 있습니다. 도쿄 지점 6곳( + 개점 예정 1곳) 중 4곳이 신주쿠역 가까이에 몰려 있고, 그 중에서도 동쪽출구의 '역전점(新宿 東口駅前店)'과 '환텐(新宿ふぁんてん)'은 아주 가까운 거리에 위치하고 있습니다. ★ 공식 누리집 https://keik.. 2024. 7. 2.

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