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일본음식140

[도쿄] 19가지 교자를 맛볼 수 있는 '이치미 레이레이(Ichimi Reirei) 신바시본점' 도쿄(Tokyo) 신바시역(Shimbashi Stn.) 가까이에 2003년 창업한 중국음식점입니다. 그런데, 우연히 만들기 시작한 '교자(군만두)'가 인기를 끌어서, 현재 본.지점 5개 점포를 운영할 정도로 성장했습니다. 상호(중국가정요리 이치미레이레이; 中国家庭料理 一味玲玲 新橋本店)에서도 알 수 있듯이, 교자만 파는 교자 전문점이 아니라, 다양한 중국음식을 맛볼 수 있는 곳입니다. 참고로, 음식정보 포털이나 언론매체 기사에는 '玲玲'의 일본어 발음과 영어 발음을 'Reirei'로 표기하고 있는데, 음식점 자체 누리집, SNS 계정 등에는 중국어 발음으로 'Ringring'이라 쓰고 있습니다. 공식 누리집(https://www.ichimiringring.com/home)에 상세 차림표(Menu)를 올려.. 2024. 9. 27.
[도쿄 나카노] 두툼한 돈카츠로 유명한 '츠이테루 포크만(ツイテルポークマン; Tsui-teru! Porkman)' 도쿄(Tokyo) '나카노 브로드웨이(中野ブロードウェイ; Nakano Broadway)' 가까운 곳에 위치한 이자카야 '츠이테루 포크만(幸運豚人; ツイテルポークマン; Tsui-teru! Porkman)'. 상호를 우리 한자발음으로 읽으면 행운 돈인. 사실, 이자카야가 돈카츠(톤카츠)로 유명하다는 것이 의외이기는 한데, 간혹 이런 음식점이 있더군요.^^; 이곳의 명물은 11시30분부터 16시까지 판매하는 '점심 한상(런치 세트)'. 저온에서 조리한 두툼한 돼지고기를 사용해서 돈카츠, 돈스테이크, 카레 등을 만듭니다. 가격도 저렴해서 더욱 인기있습니다(밥, 국(스프) 포함). 돼지고기 무게에 따라서 가격차이가 나는데,  고쿠아츠 레아카츠(돈카츠)는 150그램 900엔, 250그램 1200엔. 고쿠아츠 돈테키.. 2024. 9. 22.
[도쿄 고엔지] 햄버거 스테이크 전문점 '뉴버그(NEW-BURG)' 쇼와44년(昭和44年; 1969년) 고엔지(코엔지)역 가까이에 창업한 햄버거 스테이크 전문음식점 '뉴버그(ニューバーグ 高円寺; NEW-BURG Koenji)'. 창업 55년째인 이곳은 데미그라스 소스와 멕시칸 소스, 두 가지를 기본으로 함바그(햄버거 스테이크)를 만들고 있습니다. '멕시칸'은 다른 곳에서 맛보기 힘든 '매콤한 맛'입니다. 역사가 말해 주듯이 오랜 단골들이 특히 많은 이 집은, 좋은 식재료로 직접 만드는 음식, 그런데 저렴한 가격 때문에 놀라는 곳입니다. ☆ 공식 계정 https://x.com/burg_new 2024년 8월 23일 가격 개정(인상)이 있었지만, 여전히 착한(!) 가격이라 감히 말씀드립니다. 명물인 '서비스 세트'는 780엔. 스파게티 위에 햄버거, 달걀후라이, 튀김, 고구.. 2024. 9. 21.
[도쿄 혼고] 진하고 담백한 라멘 '멘야 스즈하루(Menya Suzuharu)' 도쿄 혼고산쵸메역 가까이에 위치한 라멘.츠케멘 전문 음식점입니다. 흰색 바탕 간판에 정갈한 한자로 적은 상호(麺屋 鈴春; 멘야 스즈하루; Menya Suzuharu)가 여느 일본라면집과는 다른 느낌을 주는데요. 2020년에 개업한지라 업력이 길지는 않지만, 쟁쟁한 도쿄의 라멘집들과 어깨를 나란히 견줄 정도로 성장한 곳입니다. ☆ 인스타그램 계정 https://www.instagram.com/menya_suzuharu/ 50대의 아버지와 이제 막 30대가 된 아들이 함께 만드는 진하면서도 담백한 국물의 라멘은, 그릇에 담은 모양도 정갈합니다. 라멘 고명으로는 보통 얇고 넓게 저민 돼지고기(차슈)를 쓰는데, 이 집은 닭고기(가슴살)도 들어갑니다. 기본은 쇼유라멘, 시오라멘이 기본이고(각 1100엔), 여기에.. 2024. 9. 20.

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