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도쿄음식45

[도쿄] 산겐쟈야에 본점이 있는 만두 전문점 '도쿄교자로( Gyozaro)' 동경교자루(도쿄교자로; 東京餃子楼; Tokyo Gyozaro)는 1999년 산겐쟈야(三軒茶屋; Sangenjaya)역 가까운 곳에 개업한 교자(만두) 전문점입니다. 현재 도쿄 곳곳에 다섯개의 점포를 두고 영업중입니다. 신주쿠역점이 문을 닫아서, 도쿄 중심지역에서는 도쿄역과 가까운 '교바시점(京橋店; Kyobashi)'이 접근성 면에서 가장 좋은 곳에 자리잡고 있습니다. 간판 음식인 군만두(야끼교자)는 6개 한 접시 기준 350엔입니다. 교자전문점 답게 다양한 방법으로 조리한 만두(교자)류를 판매합니다. 라멘과 교자 2접시(더블 교자) 묶음(세트)은 1380엔. 교자 2접시와 밥.국 등을 포함한 정식은 1180엔. ◎ 기본정보 - 교바시점 주소 : 東京都中央区京橋2-2-1 京橋エドグラン地下1階 전화번호 :.. 2024. 6. 23.
[도쿄 오테마치] 오니기리 전문점 '니가타 니기리메시 베이베이' 일본 대표 곡창지대인 니이가타(니가타; 新潟; Niigata)에서 쌀도매상을 하는 회사가 도쿄(Tokyo) 중심부, 오테마치(大手町; Otemachi)에 '新潟にぎりめし べいべい(니가타 니기리메시 베이베이; Niigata Nigirimeshi Beibei)'라는 음식점을 열었습니다. 오니기리(주먹밥)처럼 밥이 주재료인 다양한 음식을 판매하고 있는데요. 코로나19대유행을 거치면서 일본에서는 오니기리 열풍이 불었고, 그 즈음에 개업(2023년 3월)을 한 전문음식점입니다. 보통, 오니기리 전문점은 식탁이 없고 포장판매만 하는 곳이 많은데, 이곳에는 식탁과 평대석(카운터)이 있어서 점내 식사 가능합니다. 도시락도 플라스틱이 아니라, 우리가 '찬합'이라고 부르는 그릇에 담아서 줍니다. 그래서 왠지 고급스럽게 한.. 2024. 6. 20.
[도쿄 네즈] 타마고카케고항(날계란밥)이 유명한 이치란테이(Ichirantei) 대한민국은 이것처것 차리기 귀찮을 때, 한 끼 식사로 '라면 한 사발(?)' 끓여 먹는 사람이 많지요. 일본에서는 밥 위에 날계란(달걀) 얹고, 그 위에 간장 톡톡 뿌려서 섞어먹는 날계란밥, 일본어로 타마고카케고항(卵かけご飯; tamago kake gohan; 줄여서 TKG)을 먹는 사람이 많습니다. 어떻게 하면 보다 맛있게 먹을 수 있을까, 수많은 일본인들이 연구에 연구를 거듭하고 있는데요. 전용 조리도구, 조미료(양념장)까지 있을 정도입니다. 우리나라 대형할인점, 수퍼마켓 등에서도 쉽게 볼 수 있는 '타마고카케고항 전용 간장'이 그 중 하나이지요. 근래에는 '미타세이멘쇼'같은 대형 체인형 음식점에서 '밥'이 아니라 '면'을 식사류로 제공하는 게 유행입니다. 그러니까 '타마고가케멘(卵かけ麺)'이 그것입.. 2024. 6. 13.
[도쿄 시부야] 숯불에 구운 육즙 가득 햄버그스테이크 '히키니쿠토코메(Hikinikutocome)' 도쿄의 떠오르는 햄버그(햄버거;함바그) 스테이크 전문점, 히키니쿠토코메(挽肉と米  ハンバーグ). 매일 아침 정성스럽게 갈무리한 순수(100%) 쇠고기 햄버그를 숯불에 구워 밥과 함께 제공하는 음식점이죠. 현재 일본에 4곳(도쿄 시부야(渋谷; Shibuya), 도쿄 키치조지(吉祥寺; Kichijoji), 교토(Kyoto), 후쿠오카 이마이즈미(今泉; Imaizumi), 타이완 타이베이시(台北; Taipei)에 1곳, 총 5곳의 점포를 운영하고 있습니다. 기본 정식 가격은 1,800엔입니다. ★ 예약은 여기로 → https://www.tablecheck.com/ja/shops/hikinikutocome/reserve 여담이지만, 인기가 좋은 나머지 이 음식점을 모방한 곳까지 등장해서 사회문제(이슈)가 되기도.. 2024. 6. 7.

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