니시오기쿠보4 [도쿄 니시오기쿠보] 3대를 이어온 빵집 '후지노키(Fujinoki)' 도쿄(Tokyo) 니시오기쿠보(西荻窪). '빵 격전지(パン屋 激戦地区)'라는 표현이 있을 정도로, 은근히 빵집이 많은 이곳에는 쇼와12년(昭和12年; 1937년) 창업한 이래 3대째 영업을 하고 있는 아담한 빵집이 있습니다. 상호는 '후지노키(藤の木; Fujinoki)'. 단팥빵, 소금빵, 식빵같은 기본 빵은 물론, 점주 부부가 끊임없이 고안해서 만드는 특별한 빵 덕분에 꾸준한 인기를 얻고 있는 곳입니다. ○ 공식 X(구.트위터) 계정 https://x.com/fujinokisanbon '일본 카레빵 그랑프리(日本 カレーパングランプリ)'에서 연속 수상한 경력이 있는 '반숙 계란 카레빵(半熟玉子がのった焼きチーズカレーパン; 420엔)'이 대표 명물빵이지요. 동그랗고 큼지막한 모양의 카레빵 한 가운데에 구운 .. 2024. 9. 15. [도쿄 니시오기쿠보] 가고시마산 흑돈 돈카츠가 유명한 '케이타(Keita)' 도쿄(Tokyo) 니시오기쿠보역(JR西荻窪駅; Nishi Ogikubo Stn.) 남쪽 출구 바로 맞은편에 위치한 돈카츠 전문음식점 '케이타(とんかつ けい太; Tonkatsu Keita)'. 규슈 가고시마현 출신의 젊은 주인장은 최상의 식재료로 최고의 음식을 만들겠다는 것을 목표로 삼고 식당을 운영하고 있습니다. 본가에서 직접 양돈장을 운영하고 있기에, 고향 명산물인 '난슈 흑돼지(南州黒豚; 鹿児島県産 南州ナチュラルポーク)를 공급받아 질 좋은 톤카츠를 만들고 있답니다. 일본의 다른 유명 산지 '돼지고기'로도 기획상품을 꾸준히 만들고 있구요. 이동식당(kitchen car) 영업도 하는 등 다양한 시도를 이어가고 있는데, 일본의 유명 음식 평가 포털 등에서 높은 점수를 받고 있는 곳입니다. 완전 예약제이며.. 2024. 9. 3. [도쿄 니시오기쿠보] 명품 소바로 유명한 '쿠라마(Kurama)' 도쿄(Tokyo) 니시오기쿠보역(西荻窪駅)에서 아주 가까운 곳에 있는 소바(메밀국수) 전문 음식점 '쿠라마(鞍馬(くらま); Kurama)'. 이바라키현(茨城県)에 있는 유기농 재배 농가와 계약하여 최상질의 메밀(소바; 蕎麦)품종 중 하나인 '히타치아키소바(常陸秋そば)'를 구입한 후, 가게에 있는 맷돌로 직접 갈아서 만든 가루로 국수를 만듭니다. 크게 냉(차가운), 온(따뜻한) 소바로 구분하며, 계절 한정 소바도 있습니다. 기본인 '냉 하코모리 소바'는 1045엔. 들어가는 재료나 고명에 따라 1200엔 ~ 1600엔 정도합니다. 온 소바도 비슷한 가격대이며, 새우 또는 아나고(붕장어) 튀김을 올린 건 2400 ~ 2600엔 정도입니다. ● 기본정보 주소 : 東京都杉並区西荻南3-10-1 전화번호 : 03-.. 2024. 8. 16. [도쿄 니시오기쿠보] 시코쿠 소면 전문점 '아와야잇쵸(Awaya Icchou) 본점' 도쿄(Tokyo) 니시오기쿠보역 가까이에 자리잡고 있는 소면(소멘) 전문 음식점(そうめん専門店) '아와야잇쵸 본점(阿波や壱兆; Awaya Icchou Honten)'. 시코쿠(四国) 도쿠시마(徳島県) 출신 주인장이 2009년, 도쿄 히가시나카노역(東中野) 앞에 처음 문을 열었습니다만, 코로나19 대유행 시기에 휴업하였습니다. 이후 대형 상업시설 내 식당가(푸드코트)에서 영업을 이어 가다가 2023년, 니시오기쿠보(西荻窪)로 점포를 이전하여 재개업한 곳입니다. ★ 공식 누리집 https://awayaicchou.info/ 고향 특산품인 '한다 테노베 소멘(半田手延べそうめん)'을 주재료로 하여, 다양한 창작 소멘을 선보여서 손님들의 호평을 받고 있습니다. 열정적인 주인장께서 350가지가 넘는 다양한 조리법(.. 2024. 7. 24. 이전 1 다음
