sangenjaya2 [도쿄 이케지리오하시] 빈투바 초콜릿 전문점 '크래프트 초콜릿 웍스(CRAFT CHOCOLATE WORKS)' 도쿄 이케지리오하시역(池尻大橋駅)과 산겐쟈야역(三軒茶屋駅) 중간쯤에 위치한 초콜릿 전문점 '크래프트 초콜릿 웍스(クラフト チョコレート ワークス; CRAFT CHOCOLATE WORKS)'. 카카오 열매를 선별하여 가공하고 상품으로 만들기까지 모든 과정에 직접 관여하는, 이른바 빈투바(Bean to Bar) 방식으로 초콜릿을 만드는 곳입니다. ★ 공식 누리집 https://www.craft-chocolate-works.com/ 간판 상품인 판 초콜릿과 소프트아이스크림을 비롯하여, 다양한 초콜릿 가공품을 판매하고 있습니다. 소프트 아이스크림은 밀크 600엔, 카카오 700엔, 두 가지 반반은 650엔. 핫 초콜릿 650엔. 스무디 700~750엔. 카카오 피낭시에 330엔, 카카오 마카롱 380엔, 카카오 .. 2024. 8. 8. [도쿄 산겐자야] 스완 슈, 통 크림빵이 유명한 '옥토브르(OCTOBRE)' 도쿄(Tokyo) 산겐자야(Sangenjaya)역에서 북쪽으로 800미터 정도, 조용한 주택가에 자리잡고 있는 제과점입니다. 상호인 '옥토브르(옥토부르; オクトーブル; OCTOBRE)'는 프랑스어로 10월이라는 뜻인데, 영어로는 어미가 살짝 다른 'October'입니다. 주인장인 神田智興씨는 1960년대, 일본 고도성장기 때 부터 유명했던 프랑스 제과제빵인 André Lecomte씨의 제자 중 한 명이라고 합니다. 스승이 운영하고 본인이 일하던 'ルコント(Lecomte)'는 문을 닫았지만, 그 곳 대표 상품을 자신의 가게에서 계속 만들고 있답니다. ☆ 인스타그램 계정 https://www.instagram.com/patisserie_octobre/ 대표 제품이 백조 모양의 '스완(Swan)', 흰 쥐 모.. 2024. 7. 30. 이전 1 다음
