Yokohama3 [요코하마 이세자키쵸] 산마멘이 유명한 중국집 '교쿠센테이(Gyokusentei)' 요코하마(Yokohama) 이세자키쵸(Isezakicho)에 위치한 유서깊은 중국음식점 '교쿠센테이(中華料理 玉泉亭; Chuka Gyokusentei)'. 다이쇼7년(大正7年; 1918년)에 창업하여 올해로 106년째 영업을 이어가고 있는 이곳은 '산마멘(サンマーメン;生馬麺; 生碼麺)'이라는 라면을 처음 만든 곳으로 인정받는 2곳 중 하나입니다. 간장이나 소금으로 간을 한 육수에 세면을 넣고, 채소류.돼지고기 등을 볶은 후 갈분을 푼 걸죽한 양념과 섞어서 면 위에 올려 완성하는 음식이지요. 중국 광동요리에서 유래하여, 일본화한 '요코하마 지역' 특유의 라면(라멘)입니다. ☆ 공식 X(구.트위터) 계정 https://x.com/gyokusentei 간판 음식인 '산마멘'은 800엔. ※ 사진 왼쪽 또 다른.. 2024. 9. 12. [요코하마 바샤미치] 창업 100년을 앞두고 있는 경양식집 '카츠레츠안(Katsuretsuan)' 19세기 중순, 서구 열강의 요구에 따라 개항한 5곳의 항구 중 하나인 요코하마(Yokohama). 수많은 서양문물이 들어왔던 이곳에는 다양한 유.무형 유산이 지금까지 남아 있는데요. 쇼와2년(1927년) 창업한 경양식집, '카츠레츠안'도 그 중 하나입니다. 정식 상호는 '카츠레츠안 바샤미치 소혼텐(勝烈庵馬車道総本店; Katsuretsu-an Bashamichi Main Store)'. ☆ 공식 누리집 https://katsuretsuan.co.jp/ '카츠레츠'라는 이름 그대로, 서양의 커틀릿을 일본식으로 변형한 '카츠레츠'라는 음식을 전문으로 내어 놓는 경양식집입니다. 간판 음식인 카츠레츠 정식(히레카츠 정식)과 로스카츠 정식은 1980엔. 영계 프라이 정식은 1870엔. 여러 가지 다 맛 볼 수 있.. 2024. 8. 5. [요코하마 모토마치] 알록달록 예쁜 크루아상 '하마브래드(hamabread)' 가나가와현(Kanagawa) 요코하마(Yokohama)의 중심.번화가 '모토마치(Motomachi)'. 긴 상점가 서쪽 끄트머리에서 길 건너 좁은 골목으로 살짝만 들어가면 보이는 '하마브래드(하마브레드; ハマブレッド; Hamabread Bakery)'. 부부가 운영하는 이 작은 빵집은 형형색색 알록달록 모양 예쁜 '크루아상(크로와상; クロワッサン; croissant)'으로 큰 인기를 끌고 있습니다. ★ 인스타그램 계정 https://www.instagram.com/hamabread/ 간판 빵인 크루아상은 품절이 빨리 되는 관계로, 한 명당 구입량을 제한하구요. 가격은 개당 300엔 전후입니다. 또 다른 명물로는 갈레트 데 루아(ガレットデロワ; galette des rois), 우리말로 왕 케이크(King.. 2024. 7. 16. 이전 1 다음
