이치란테이1 [도쿄 네즈] 타마고카케고항(날계란밥)이 유명한 이치란테이(Ichirantei) 대한민국은 이것처것 차리기 귀찮을 때, 한 끼 식사로 '라면 한 사발(?)' 끓여 먹는 사람이 많지요. 일본에서는 밥 위에 날계란(달걀) 얹고, 그 위에 간장 톡톡 뿌려서 섞어먹는 날계란밥, 일본어로 타마고카케고항(卵かけご飯; tamago kake gohan; 줄여서 TKG)을 먹는 사람이 많습니다. 어떻게 하면 보다 맛있게 먹을 수 있을까, 수많은 일본인들이 연구에 연구를 거듭하고 있는데요. 전용 조리도구, 조미료(양념장)까지 있을 정도입니다. 우리나라 대형할인점, 수퍼마켓 등에서도 쉽게 볼 수 있는 '타마고카케고항 전용 간장'이 그 중 하나이지요. 근래에는 '미타세이멘쇼'같은 대형 체인형 음식점에서 '밥'이 아니라 '면'을 식사류로 제공하는 게 유행입니다. 그러니까 '타마고가케멘(卵かけ麺)'이 그것입.. 2024. 6. 13. 이전 1 다음
