수마트라 카레1 [도쿄 진보초] 창업1백년 수마트라 카레 '교에이도(Kyoeido)' 도쿄(Tokyo) 진보초(Jimbocho)에는 역사와 전통이 있는 음식점이 많습니다. 다이쇼13년(大正13年; 1924년) 창업 이래 100년 동안 수마트라 카레를 만들고 있는 '교에이도(スマトラカレー共栄堂; Sumatra Curry Kyoeido)'도 그 중 하나입니다. 일본의 개화기에 유입된 서양 음식 중 하나인 '카레'는 인도(인디아)에서 직접 들어온 게 아니라 영국을 거쳐왔는데요. 이후 다양한 국가(지역)의 카레가 들어왔습니다. 이 집은 인도네시아의 수마트라풍 카레를 만드는 곳으로 유명합니다. ★ 공식 누리집 https://www.kyoueidoo.com/20가지의 향신료를 사용하여 만드는 매콤하고 짙은 갈색의 카레는, 다른 곳에서 맛보기 힘든 독특한 매력이 있습니다. 밥과 카레를 따로 주는데, .. 2024. 9. 18. 이전 1 다음
