가이센동2 [도쿄 시부야] 참치덮밥으로 유명한 '마구로토샤리(MaguroToShari)' 도쿄(Tokyo) 시부야역(Shibuya Stn.) 가까이에 위치한 해산물덮밥(카이센동; 海鮮丼) 전문점 '마구로 토 샤리; Maguro To Shari)'. 2021년 10월에 창업했기에 아직 업력이 길지는 않지만, 개업 초부터 큰 인기를 끌고 있는 회덮밥집입니다. 긴자(銀座; Ginza)의 유명한 스시집인 '핫코쿠(はっこく)'에서 음식을 감수했다고 하는데, 그 집 주인장 또한 '유명 스시집'에서 독립한 후, 개업 초기부터 토쿄 스시 음식업계에 파란을 일으켰던 장본인입니다. 상호가 마구로(マグロ; 참치;다랑어)와 샤리(シャリ; 밥)인 것(マグロとシャリ)에서 알 수 있듯이, 덮밥의 구성은 간단하구요. 세 가지 참치살, 즉 아카미(赤身), 츄토로(中とろ), 오오토로(大とろ)를 어떻게 섞느냐, 여기에 연어를.. 2024. 10. 7. [도쿄 닌교초] 신선 풍성 가이센동 유명한 '더 츠키지(The Tsukiji)' 도쿄(Tokyo) 닌교초(닌교쵸;닌교쬬; Ningyocho)역 A6번 출구 바로 옆에 있는 횟집.이자카야. ※ 출구로 나왔을 때 왼쪽. 상호가 꽤 긴 편인데, 간단하게는 '더 츠키지(The Tsukiji)', 일본 발음으로는 '자 츠키지'라고 합니다. (우오가시 사카바 자 츠키지 닌교쵸텐; 魚河岸酒場 ザ 築地 人形町店; Uogashi Sakaba Za Tsukiji Ningyo Cho Ten). 아침 일찍 '도요스시장'에서 들여오는 신선한 생선류로 음식을 만드는데, 그 중 '오마카세 가이센동(おまかせ海鮮丼)'이 꽤 유명합니다. 양에 따라 기본 900엔부터 왕 큰 1500엔까지, 4가지. 이 외 기본 정식류도 1000엔 아래가 많아서, 부담없는 가격으로 한 끼 먹을 수 있는 곳이지요. ☆ 공식 누리집 ht.. 2024. 9. 16. 이전 1 다음
