[도쿄 오야마다이] 프랑스 제과.제빵의 정석 '오 봉 뷰 땅(Au Bon Vieux Temps)'

일본의 서양 음식, 제빵, 제과 등 조리.제조 실력은 본고장 사람들도 인정할 정도로 그 수준이 높다는 평가를 받고 있지요.

우리말로 풀이하면 '옛날 옛적에, 좋았던 옛 시절'이라는 뜻의 프랑스어 상호(オーボンヴュータン; 오 봉 뷰 땅; Au Bon Vieux Temps)로 가게를 운영하고 있는 이곳은,

말 그대로 '정통 프랑스식' 제과류와 햄.소시지 등 부식류를 판매하는 제과점 및 식료품점(델리카트슨; Delicatessen)입니다.

본점은 지유가오카역(Jiyugaoka)에서 두 정거장 다음인 도큐전철 오야마다이역(尾山台駅;Oyamadai) 인근에 있으며,

도쿄(Tokyo) 중심에는 니혼바시 타카시마야백화점(日本橋高島屋店)에 지점을 두고 있습니다.

일본에서 제과.제빵.조리 분야로 연수나 유학을 가는 학생들은 꼭 한번 들른다는 말을 할 정도랍니다.

일본 제과제빵 업계에서는 모르는 사람이 없다는 주인장 '카와타 카츠히코(河田勝彦)' 씨는 1967년부터 1975년까지 8년 정도 프랑스에서 일을 배운 후,

귀국하여 1981년 오봉뷰땅을 개업하여 지금껏 영업을 하고 있습니다.

2023년에는 그간의 공로를 인정받아 황수포장(黄綬褒章; 산업 포장(훈장))도 받은 분이지요.

제과.제빵 분야에 관심이 있는 분이라면 방문해 볼 만 한 곳입니다.

아울러, 주인장의 장남이 정성스럽게 만들어 놓은 프랑스 음식 여행 글도 읽어보시면 좋습니다.

저는 처음 봤을 때 책 한 권 옮겨 놓은 줄 알았습니다.

공식 누리집 내에 링크가 걸려 있답니다.

 → https://www.patisseries-regionales-francaises.com  

◎ 기본 정보 : 본점 기준
주소 : 東京都世田谷区等々力2-1-3
전화번호 : 03-3703-8428
영업시간 : 10시 ~ 17시
정기휴무일 : 화요일.수요일

가장 가까운 역은 도큐전철 오야마다이역으로, 남쪽출구에서 도보 6~7분 거리.

출처 : 공식 https://aubonvieuxtemps.jp 누리집

 

Au Bon Vieux Temps · 2 Chome-1-3 Todoroki, Setagaya City, Tokyo 158-0082 일본