soba1 [도쿄 니시오기쿠보] 명품 소바로 유명한 '쿠라마(Kurama)' 도쿄(Tokyo) 니시오기쿠보역(西荻窪駅)에서 아주 가까운 곳에 있는 소바(메밀국수) 전문 음식점 '쿠라마(鞍馬(くらま); Kurama)'. 이바라키현(茨城県)에 있는 유기농 재배 농가와 계약하여 최상질의 메밀(소바; 蕎麦)품종 중 하나인 '히타치아키소바(常陸秋そば)'를 구입한 후, 가게에 있는 맷돌로 직접 갈아서 만든 가루로 국수를 만듭니다. 크게 냉(차가운), 온(따뜻한) 소바로 구분하며, 계절 한정 소바도 있습니다. 기본인 '냉 하코모리 소바'는 1045엔. 들어가는 재료나 고명에 따라 1200엔 ~ 1600엔 정도합니다. 온 소바도 비슷한 가격대이며, 새우 또는 아나고(붕장어) 튀김을 올린 건 2400 ~ 2600엔 정도입니다. ● 기본정보 주소 : 東京都杉並区西荻南3-10-1 전화번호 : 03-.. 2024. 8. 16. 이전 1 다음
