햄버그2 [도쿄 이케부쿠로] '우초텐(UCHOUTEN)' 숙성 데미그라스 소스 듬뿍 햄버그 스테이크 도쿄(Tokyo) 이케부쿠로(Ikebukuro) 함바그(햄버그;햄버거) 스테이크 4천왕(한국식으로 말하면 사대천왕; 池袋ハンバーグ四天王)중 하나인 '우쵸텐(ウチョウテン; UCHOUTEN)'. 2000년 창업하여 20여년 간 운영중인 이곳은, 다행스럽게도 주인장의 20대 아들 둘이 모두 가업을 이어받아, 삼부자가 함께 음식을 조리하고 있습니다. 여담으로, '다행스럽다'는 표현을 쓴 것은, 일본의 유명하고 전통있는 음식점들이 고령인 주인장의 대를 이어갈 사람이 없어서 폐업하는 일이 속출하고 있기 때문입니다. ◎ 인스타그램 계정 https://www.instagram.com/youshokuuchouten/ 이 집은 육즙 가득 부드러운 햄버그(Hamburger Steak) 못지않게, 채소를 듬뿍 넣어 2일 동안.. 2024. 6. 21. [도쿄 이다바시] 구운 치즈 햄버그 스테이크가 유명한 '뉴글로리 레스토랑' 도쿄(Tokyo) 이다바시(Iidabashi)역 가까이에 있는 '레스토랑 뉴 글로리(Restaurant NewGlory; レストランニューグローリー)'. 쇼와46년(昭和46年; 1971년) 창업해 50년이 넘는 역사를 지닌 이곳은 온 식구가 운영하는 식당입니다. 특히, 조리를 맡고 있는 활기 넘치는 두 형제로 유명한 곳입니다. 점심 시간에는 일반 식사를 제공하는 식당, 저녁 시간에는 창작요리를 중심으로 하는 이자카야로 운영을 합니다. 점심 인기 음식은 니코미 치즈 함바그(구운 치즈를 얹은 햄버그 스테이크) 1100엔.테고네 함바그(수제 데미그라스 소스 햄버그 스테이크) 900엔. 무카시나가라 노 나포리탄(옛날 나폴리탄 스파게티) 800엔. 야끼 치즈 카레(구운 치즈 카레) 850엔. 물가 급등으로 하루가 .. 2024. 6. 17. 이전 1 다음
